Moja karkówka jest podobnie jak filet z indyka krojona w plastry. Żaroodporne posmarowane, wykładasz plastrami jabłka. Na to rozkładasz plastry cebuli. Układamy plastry karkówki (posoloną i popieprzoną, nie rozbijaną) na ukos(coby więcej wlazło), przykrywasz plastrami jabłka i całość polewasz całym keczupem (np. z biedronki łagodny z pudliszek).
Wstawiasz przykryte naczynie do rozgrzanego piekarnika(180) i pieczesz 90 min. Najlepsza jest na drugi dzień gdzie odgrzewasz pół godz.