Porozmawiajmy o niczym :)

[lulu]

Wedle życzenia idą, tam gdzie je skierujesz.

[madzia_61]

raczej buch i doope  ale można spalaaaaaaać ,później przez tydzień

[lulu]

Madziu moje pączki nie są kaloryczne, one są "pijane" bo dodaję spirytus, a wtedy pączusie nie piją tłuszczu.

[DanaPar]

Daję spiryt do faworków, by były pijane, a nie napite tłuszczem (ale i tak go sporo zostaje - wykładam na ręcznik papierowy  ) Z pączkami za dużo pracy...
Lulu nieustannie podziwiam Twoją pracowitość 

[madzia_61]

ja też jak faworki robiłam dodawałam spirytus lub ocet spirytusowy ,no ba prawdziwe pączki koniecznie z spirytusem i konfiturą różaną ,pamiętam smaki i mam przepisy  ,jak babcia moja produkowała  /ja z rodziny przedwojennych cukierników pradziadków/

[lulu]

Dana z faworkami jest dużo więcej roboty niż z pączkami.

[agawa]

W tym roku mam ochotę na pączki. NIgdy sama nie piekłam, więc to będzie mój debiut
Lulu, masz może jakiś łatwy przepis?

[lulu]

1/2 kostki drożdży
kilka (4 do 6) łyżek cukru
ciepłe mleko, około 0,5 litra lub więcej, zależy od suchości mąki0,5 kg mąki
2 lub 3 żółtka
1/4 kostki masła rozpuszczonego, ciepłego
spirytus
Drożdże rozprowadzamy z cukrem, dodajemy trochę mleka, dodajemy trochę mąki, robimy z tego zaczyn i odstawiamy, niech sobie rośnie. Jak urośnie dodajemy żółtka, mąkę i mleko, ale nie wszystko, tak 3/4 objętości, wyrabiamy ciasto, powinno być dość luźne, regulujemy to dodawaniem mleka, jeśli trzeba. Jak już mamy połączone wszystkie składniki dodajemy roztopione masło i spirytus, wyrabiamy aż się ładnie wszystko połączy. Odstawiamy aby znów wyrosło. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę. Ja robię taki wałek jak na kopytka, tylko o większej średnicy i odcinam równe porcje, odrobinę przygniatam je, na środek kładę marmoladę lub konfiturę z róży i zawijam w kuleczkę. Takie pączusie układam aby podrosły. Jeśli w pomieszczeniu jest ciepło, to wystarczy około 15 min. Na rozgrzany tłuszcz wkładam pączki stroną wyrośniętą do góry. Smażymy na jasno brązowy kolor. Po wyjęcie posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy.
Pączki zawsze wyjdą, mają tylko być wyrośnięte zanim zacznie się je smażyć.

[mag]

a to nie można dać w przepisach? 

[lulu]

Pewnie można, ale to też jest odpowiedź dla Agawy.

[DanaPar]

Może i ja się skuszę. Robiłam kilka razy, jak dzieci były małe, ale to było dawno.
Lulu, na jakim tłuszczu smażysz
Tylko jak zrobię, to moc ich zjem 

[lulu]

Albo olej, albo smalec.

[DanaPar]

A co lepiej, co częściej stosujesz. Jeśli olej, to jaki
Nie bij, że tyle pytam. Przy chlebku też pytałam, a teraz już piekę regularnie i idzie mi coraz sprytniej. Dziś wykorzystałam metodę, o której pisała Perła. Piekarnik na 50 stopni, wyłączyć i wstawić foremki z ciastem. Urosły szybko i pięknie. Nie trzeba pilnować, by nie było przeciągów  Perła dzięki za podpowiedź 

[lulu]

Dana używam to co mam w domu, dziś smażyłam na oleju.

[mag]

i w ten sposób za jakiś czas przepis ten i związane z nim rady zaginą w czeluściach forum...
zamiast znaleźć swoje miejsce w wątku "lulowe pączki"...

a odpowiedż dla agawy mogła brzmieć "podałam przepis w wątku o deserach"