a tu najszłam, że faktycznie ma wysoką temperaturę palenia ale dyskalifikuje go bardzo duża obecność kwasów tłuszczowych wielonasyconych
właśnie z tego powodu większość roślinnych nie nadaje się do smażenia
kokosowy się nadaje, bo to głównie kw nasycone
najlepiej smażyć na klarowanym maśle, albo na smalcu
(dla mnie to drugie odpada
)
ryżowego nie przerabiałam jeszcze w swojej karierze
a olej z pestek winogron jest bardzo dobrym kosmetykiem
Mirusiu a o co dokładnie Ci chodzi?
bo jeśli chodzi o jedzenie to imo dobra oliwa, ewentualnie nasz rzepakowy nierafinowany będą the best;
resztę roślinnych bym odpuściła jeśli chodzi o zastosowanie spożywcze, bo zwykle mają za dużo kw omega-6, których i tak w diecie mamy dużo za dużo