Różności > Przekąski, sałatki i surówki

Carpaccio z buraka z kozim serem

(1/2) > >>

Amor:
2 duże buraki
szczypta soli
1 łyżeczka miodu
odrobina  oliwy z oliwek
odrobina musztardy Dijon
kilka kropel  octu balsamicznego
100 g koziego sera
garść pestek dyni
garść rukoli
szczypta pieprzu


Buraki pieczemy w foli w ok. 200 stopniach, aż będą miękkie. Obieramy je ze skóry i kroimy na cienkie plastry. Na talerzu układamy rukolę, na niej plastry buraków, posypujemy pestkami dyni i kozim serem. Następnie polewamy dressingiem.

Dressing:


Mieszamy razem ocet balsamiczny, musztardę, oliwę z oliwek i miód. Dodajemy sól i pieprz do smaku.

DanaPar:
Jeszcze nie kupowałam sera koziego.  :-\
Gdzie go można nabyć?
A sos, jaki tu podajesz stosuję do sałatki z sałaty (masłowej lub lodowej) którą rwę na mniejsze kawałki. Do nich dodaję jeszcze pomidor w dużych kostkach. Pychota do obiadu. Francuzi jedzą ją zawsze (dosłownie) przed każdym obiadem. My dojadamy do drugiego dania. :)

Amor:
Ser kozi jest w Kauflandzie ,tesco, lidlu i mysle ,że w  wielu innych dużych sklepach.
DZis robię sałatke z lisci szpinaku baby, z awocado, migdałami, podsmażoną cukiną i  cieciorką!

DanaPar:
Amorku, gdyby wyznacznikiem zdrowia, był sposób odżywiania, to bylibyście najzdrowszą rodzinką. Ja wielu z produktów, które wymieniasz nigdy nie stosowałam w swojej kuchni. Moja kuchnia jest najprostsza i mało urozmaicona. Nie chce mnie się poświęcać czasu na wymyślanie. Chyba już się nagotowałam w życiu i przyszło zmęczenie materiału.  :-\ Zresztą za codziennym gotowaniem nigdy nie przepadałam, choć to robiłam. Lubię za to wypieki (robić i jeść) mnx

Amor:

--- Cytat: DanaPar w Stycznia 30, 2014, 02:10:10 pm ---gdyby wyznacznikiem zdrowia, był sposób odżywiania, to bylibyście najzdrowszą rodzinką.
--- Koniec cytatu ---
He,he chciałas tym zdaniem mnie zniechęcić do zdrowego zywienia czy siebie podbudować? A moze jedno i drugie? ;)
Myślę,ze nie należymy do  chorych rodzinek. Wręcz jestem pewna ,ze mój sposób eliminowania tłuszczow z pożywienia ma już swój  namacalny efekt. Jestem pewna, ( ba nawet to udowodniono) że żywienie i ruch  ( czy tez wątpisz w uprawianie sportu? pewnie nie, bo tez lubisz )  ma wpływ na zdrowie człowieka. Oczywiście jest jeszcze spadek po przodkach w postaci genow i niszczycielska siła cywilizacji. Uwazam jednak,ze walczyc możemy tylko tak -zdrowy tryb zycia ! Oczywiście nic na siłę, tylko jak ktoś lubi, bo zmuszanie się do czegokolwiek tez szkodzi. Zawsze mówiłam ,ze może gdybym nie dbała o siebie  to zachorowałabym 10 lat wcześniej?MOze.....,tego nikt nie wie ,ja za to wiem ze nie mam sobie nic do zarzucenia.
Coz, ostatnio wcale tak o siebie nie dbam ,musze się poprawic! :D

Nawigacja

[0] Indeks wiadomości

[#] Następna strona