Łosoś i różności z niego

[Amor]

mam pdobnie, ale kilka razy łoś mnie zaskoczył!! na pewno musi być jak najświeższy, a o to w moim regionie bardzo trudno!

[agawa]

Kawałki pociętego fileta bez ości oraz bez skóry układamy w naczyniu żaroodpornym; solimy, traktujemy pieprzem cytrynowym, skrapiamy dodatkowo cytryną - a na wierzch przygotowujemy pierzynkę Dojrzałe mango ścieramy na tarce i mieszamy ze startym świeżym imbirem (sporo! - ma być wyraziste, nie słodkie) + odrobina soli ew skórki z cytryny. Opatulamy łososia.
Całość skrapiamy dobrą oliwą. I do pieca ok 20-25 min.

W identyczny sposób robię pierzynkę z liści szpinaku.
Co kto woli

[Amor]

wypróbuję, dzięki szczegolnie te mango mnie zainteresowało, bo szpinak mdły chyba ,ze dużo czosnku zapodam
 chłop mi wybrzydza, dziś mu robię łososia z patelni grillowej, ale to taka ciut mniej dietetyczna forma, jednak taką on preferuje,  do tego sałata masłowa, pomidorki, rzodkiewki, ogórki kiszone polane octem balsamicznym i przyprawione na ostro
swego łososia wrzucę do piekarnika , przprawiony podobnie jak radzisz
skonsumuje z pyszną surowka z cykorii pomarańczą i jabłkiem  takie cus  mi jeszcze wchodzi o ile łosos nie ma zapachu

[Parabola]

swego łososia wrzucę do piekarnika , przprawiony podobnie jak radzisz
skonsumuje z pyszną surowka z cykorii pomarańczą i jabłkiem  takie cus  mi jeszcze wchodzi o ile łosos nie ma zapachu

Też mi łosoś 'cienko_wchodzi" jak 'waniaje_rybą' ... 


Ps. Ale śledzie są_OK   

[agawa]

Powiadają, że zbyt dużo łososia lepiej nie jadać; poszukaj innej ryby, którą mąż zaakceptuje; może polędwica z dorsza?

[Amor]

a to my mamy w menu  i śledzie i dorsza i tuńczyka , ale tego łososia to mój chłop  odmawia  kategorycznie  bo z mięsa to głownie piers z kurczaka i indyka i to już mu wchodzą, ma tez raz na dwa tygodnie potrawę z wołowinki  i ze schabu
największy problem mam z rybami na  obiad  , bo wędzone czy marynowane ( kolacja śniadanie ) już  są ok

[agawa]

a może owoce morza?

[Amor]

nie ma w diecie , a ja nie tknę
i gdzie kupiłabym świeże ?

[agawa]

używam mrożonych; wyspecjalizowałam się 
świeże wyłącznie nie_tu  ;
Jedynie krewetki nie wskazane, bo sporo cholesterolu mają, ale inne - w diecie się sprawdzają; mają sporo białka łatwo przyswajalnego i bardzo mało tłuszczu; dobrze komponują się z przyprawami pomagającymi w odchudzaniu: imbir, pieprz, papryka, mieszanki indyjskie. Jedynie trzeba się przełamać 
Ostatnio do nich odkryłam czarny ryż; pycha 

[renifer]

chłop mi wybrzydza, dziś mu robię łososia z patelni grillowej, ale to taka ciut mniej dietetyczna forma, jednak taką on preferuje,  do tego sałata masłowa, pomidorki, rzodkiewki, ogórki kiszone polane octem balsamicznym i przyprawione na ostro
swego łososia wrzucę do piekarnika , przprawiony podobnie jak radzisz
skonsumuje z pyszną surowka z cykorii pomarańczą i jabłkiem  takie cus  mi jeszcze wchodzi o ile łosos nie ma zapachu

Kurdę, obśliniłam ekran 
jakby chłop nie chciał, to weź mnie zaproś, ja wybrzydzać nie będę

[Amor]

wpadaj reniferku:) z przyjemnością ugotuję komus kto będzie jadł ze smakiem!

[Perła]

Ja bardzo lubię łososia, niestety, jeśli nie jest dziki, to co by z nim nie zrobić: je się truciznę. I niestety nie ma co solić, pieprzyć, przybajerowywać.

[Amor]

to chłop ma rację jak mówi , ze go truję 

[agawa]

potwierdzam - ma rację
ponoć z najzdrowszych ostatnio - nasz zwykła flądra 
Można kupić też fileciki; aby się najeść trzeba sporo kupić, ale smakowo - jak dla mnie - bardzo oki Najlepsze - osolone prosto z rusztu Żadne dodatki i uzdatniacze nie się potrzebne

[hamak]

Najsmaczniejszy i jeden z najzdrowszych jest miętus Tłuściutkie, soczyste mięsko, nie śmierdzi rybą, kupuję tuszki, które właściwie nie mają drobnych ości

"Miętus to jedyna ryba z rodziny dorszowatych, która występuje w naszych wodach słodkich /.../ jest gatunkiem o wysokich wymaganiach tlenowych, bardzo wrażliwym na zanieczyszczenia."

Flądra też ok , choć podobny a o niebo lepszy jest turbot (nie widzę go w sklepach, kupujemy, jak jesteśmy nad morzem).

Ja tam ryby przyprawiam przeważnie tylko solą i pieprzem - ale koniecznie cytrynowym