Amazonka - klub internetowy - rak piersi
Różności => Zdrowe jedzenie => Zdrowe przepisy => Wątek zaczęty przez: DanaPar w Listopada 20, 2014, 03:04:31 pm
-
Zastanawiałam się, czy założyć ten wątek w zdrowych przepisach, czy w surówkach ???
Jak SPA uzna inaczej, to przeniesie.
Nie chcę kontynuować tematu kapusty w wątku Danuty (by nie wyszedł kapuściano-rodzinny wątek >:D)
więc piszę tutaj.
Zakupiłam 5 kg poszatkowanej kapusty. Jam mi pójdzie dobrze to dokupię.
Pisała Danuta, Amorek o proporcjach wagowo, a ja proszę na szklanki ???
Ile soli na te 5 kk kapuchy? Z innymi składniki dam radę :)
Planuję przesypać solą w dużej misce, przemerdywać, a jutro lub pojutrze włożyć do małego glinianego garnka, ubijając. Ile trzymać w kuchni? Czy od razu mogę wynieść do piwnicy, gdzie tylko ciut chłodniej lub na balkon
Za wszystkie rady dziękuję z góry :-*
-
Dano, ja dałam na 10kg kapuchy 10 dkg.Amorek pisała chyba 17 -20 dkg. Odmierzyła i odważyłam 5dkg - wyszło mi 2,5 łyżki dość kopiastej soli (tej drobnej). Może daj sobie ze trzy łyżki. Ja trzymałam w kuchni 3-4 dni, pewnie wtedy szybciej zaczęła się kisić.
Myślę, że nie dawaj od razu do piwnicy bo moze jednak za chłodno, udanego kiszenia :)
-
Dano, a skąd się bierze już poszatkowaną kapustę? Gdybym taką miała, to może i bym podjęła się tej roboty mnx
A na razie (z braku kapusty, hehe…) zrobiłam sobie własnoręczne 'tabletki' do zmywarki ;D Gdzieś podawałam link do bloga: zielony zakątek" i tam znalazłam przepis; zresztą również tam przepis na perfumy znalazłam i też będę robić, tylko jeszcze upoluję sobie gdzies wosk pszczeli 8)
-
Agawo, kapustę w workach poszatkowaną u nas kupuje się na tzw. targu lub w sklepie warzywniczym - w warzywniku musiałam zamówić i następnego dnia była. Cena za 10 kg 7,50 zł. Teraz już jest dość późno i sądzę, że raczej na zamówienie w jakimś warzywniczym
-
Dokładnie taką samą kapustę kupujemy od wielu lat! TYlko poszatkowaną w workach ,dlatego przygotowanie trwa krotko , około 2 godz i chyba 15 kg było teraz. Danuta tej soli wg twojego liczenia będzie dość, mój mąz ma taki przepis i uważam ,ze mogło by być soli mniej. Niestety Dana nie przeliczę ci, ale wszystkie przeliczanki znajdziesz w internecie. Kapustę chyba jeszcze się kupi na giełdzie warzywnej - tam zawsze kupujemy. TYlko trzeba się spieszyć bo mróz idzie.
-
dzięki :)
-
w sobotę kupiliśmy kapustę poszatkowaną na targu
bratowa upomniała mnie, że kapustę kisi się do 1 listopada
kiedyś tak robiono
ale i zima zaczynała się wcześniej
-
Wyczytałam ,ze do pierwszych dni lisopada. TYlko dokładnie, było przecież tak ciepło , jak we wrześniu!
-
U nas na targowisku miejskim, w jednym z warzywniaków, spytałam o kapustę, odpowiedzieli, że na zamówienie. Zamówiłam 5 kg, by się nie przemęczyć. Przesypałam trzema garstkami soli kamiennej, wymieszałam, pomyślę, czy coś dodać, czy nie i chyba jeszcze domówię 5 kg. Za 5 kg zapłaciłam 6 zł.
Na razie leży sobie w misce. Jutro będę ubijać w glinianym garnku, takim ubijakiem do kartofli. Wynikami mojego kiszenia się podzielę :)
-
Dana, z 5 kg wyjdzie Ci mało tej kapusty, ona "ginie" pod wpływem soli
trzy garstki soli to chyba dużo na taka ilość kapusty
nie masz wagi kuchennej, żeby sobie odmierzyć?
zaraz sprawdzę, ile soli wchodzi do szklanki
odp. 30 dag
-
Pamiętaj ,że do przetworów używa się soli kamiennej niejodowanej!( dlaczego- nie wiem):)
-
ważyłam zwykłą sól, kamienna może mieć inne wskazanie szklankowe
-
Chyba nie , raczej podobnie wychodzi.
A tu można poczytać o soli i jej rodzajach!:)
http://ekolubek.pl/sol/365-sol-niejodowana-kamienna-klodawska-mialka-1kg-natura.html
-
Takiej soli użyłam i już mi siadła. Widzę, że te 5 kg to mało. Dokupię.
Dzięki za wszystkie porady :-*
-
ja chyba też wyślę jutro szanownego na targ i zrobię porcję amorową z jabłkiem i cebulą
znów będę kisić w niedzielę ( może się nie spsuje),
bo jutro się szkolę cały dzień
-
Normarnie ;) aż mi ślinka leci mnx Aż szkoda, że sama chyba jednak prawie na pewno próbować kisić nie będę, ale na tyle, co u mnie kapuchy idzie, to szkoda mojej roboty (nie licząc beczki, którą musiałabym dopiero nabyć ;))
-
o kapuście, kiszonej też:
http://opinie.newsweek.pl/kapusta-kiszona-kapusta-modra-kapusta-biala-gotowanie-newsweek-pl,artykuly,351489,1.html#stream (http://opinie.newsweek.pl/kapusta-kiszona-kapusta-modra-kapusta-biala-gotowanie-newsweek-pl,artykuly,351489,1.html#stream)
-
jestem w trakcie upychania do słoików
zapaszek w całym domu ten_teges :D
-
Zapaszek_zapaszkiem ale jak później smakuje mnx
-
Weźcie nie kuście ::((
-
>:D
wypiłam 2 szklanki wyciśnietego z kapusty soku
takiego pół sfermentowanego,mniam, mniam
mam nadzieję, że noc będę mieć spokojną >:D
-
Oj oj Kelu nie jestem tego pewna ::((
-
Ja wypijam na czczo!! Tak się nauczyłam w diecie budwigowej. Czasami ruszy człowieka ,a czasami wcale . Na noc tez piłam i tez bywa róznie. Można sprobowac mniej dawkować.
-
męzusiowi zakupiłam w gospodarstwie eco czosnek kiszony ,podobno pycha :P
-
mam nadzieję, że noc będę mieć spokojną >:D
to znany naturalny sposób na oczyszczanie jelit :D
ciekawa jestem, czy u Ciebie zadziałał >:D
-
eeetammm
-
jeszcze dziś mi jeździ po brzuchu ;)
trochę niepokoju było, nawet sporo, ale tylko do 1 w nocy :)
-
eeetammm
hehe, mag, przypomniałam sobie ogórki kiszone popijane woda mineralną ....
uwierzcie mi, mag nie ruszy żadna kiszonka :D
-
eeetammm
hehe, mag, przypomniałam sobie ogórki kiszone popijane woda mineralną ....
często ogórasy skiszone popijam mineralką
jak nie mam kefiru pod ręką xhc
a po ogórasach - dla równowagi smakowej - lubię zakąsić czekoladę gorzką
że niby to jest coś nieteges ?