Amazonka - klub internetowy - rak piersi

Różności => Kulinaria => Przekąski, sałatki i surówki => Wątek zaczęty przez: madzia_61 w Listopada 11, 2015, 12:19:20 am

Tytuł: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: madzia_61 w Listopada 11, 2015, 12:19:20 am

8 filetów śledziowych
1/4 l mleka
1/8 l śmietany[size=10pt]
1/2 szklanki majonezu
1 kubek mały jogurtu naturalnego
mielone ziele angielskie ,3  cebule ,3 jabłka kwaskowe
Filety włożyć na ok.godzinę do mleka .Śmietanę wymieszać jogurtem i doprawić niewielką ilością mielonego ziela angielskiego .Cebulę obrać i pokroić w piórka.Jabłka obrać i pokroić ,wypestkować,pokroić w cienkie plasterki .Krążki cebuli, plasterki jabłek włożyć do sosu .Śledzie ułożyć na półmisku i polać sosem. Można podać z białym pieczywem z masłem i sałatą ale można tez podać z gotowanymi ziemniakami np. na  obiad wigilijny .
[/size] 

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: Perła w Listopada 11, 2015, 12:54:57 am

Mniam! Jutro, a raczej dzisiaj idę na takie (w każdym razie podobne) śledzie do mamy :)
W naszej rodzinie jest taka 11-sto listopadowa tradycja : żołnierska grochówka i właśnie te śledzie. Normalnie jedliśmy je tylko w wigilię (z pieczonymi ziemniakami), ale  tak je wszyscy uwielbiamy, że dwa lata temu złamaliśmy kanon i pożeramy je również teraz.

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: metka w Listopada 11, 2015, 09:57:41 pm

madziu, ależ mi smaka narobiłaś...  mnx

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: agawa w Listopada 11, 2015, 10:26:35 pm

Uwielbiam śledzie  mnx W każdej postaci  mnx
Moja Babcia mawiała, że śledzie mają jedną jedyną wadę - zbyt niską cenę  ;D Ale było to dawno temu; teraz już ta wada zniknęła  C:-)

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: hamak w Listopada 11, 2015, 10:32:22 pm

O, sto lat śledzi nie jedliśmy! U nas takie bywają, ale cebula i jabłko w kosteczkę i bez majonezu. Małż moczy w wodzie - trzeba spróbować w mleku, na pewno będą delikatniejsze :)

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: latek w Listopada 12, 2015, 01:03:08 am

tę śmietanę do śledzi to trzeba najpierw ubić czy polać taką prosto z kartonika ?

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: lulu w Listopada 12, 2015, 06:05:24 am

Ola śmietana raczej nie z kartonika (w kartoniku słodka jest) tylko w plastikowym kubeczku (18%). Do śmietany dodajesz dodatki, mieszasz i wylewasz na śledzie.

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: madzia_61 w Listopada 12, 2015, 07:26:55 am

śmietana  z kubeczka może być 12% ,śledź tłusty ,majonez tłusty więc można nisko procentowej użyć,można tez bez majonezu ale moim zdaniem sos jest płynny i ostrości brakuje  :)

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: Natalia w Listopada 12, 2015, 08:53:57 am

Jako młoda mieszkałam w internacie,gdzie w kuchni internackiej były karaluchy.Wchodząc do niej ,gdy zapalało się światło było słychać szum uciekających .Taka ilość ich była.Kiedyś na obiad były śledzie w śmietanie i ja dostałam takiego śledzia,gdzie w śmietanie pływał zdechły karaluch.Minęło prawie 40 lat a ja śledzi w śmietanie nie trawię,robi mi się niedobrze jak o nich pomyślę ::((

Tytuł: Odp: Śledzie w śmietanie
Wiadomość wysłana przez: lulu w Listopada 12, 2015, 08:57:15 am

Ale jak sama sobie zrobisz, to przecież nie okrasisz karaluchem.  ;)