dwa mazurki magowe (legendarne)

[mag]

ja sądzę, że tak - ja na ten przykład właśnie upiekłam dwa spody z żytniej jasnej zmieszanej z ciemną 

widzę, że tam na górze w przepisie nie ma nic o wsadzaniu ciasta do lodówki przed pieczeniem - a kopiowałam to z bordowego forum...
hm...
jak ktoś od tylu lat robił z tego przepisu i nie było reklamacji, to może nie trzeba wsadzać? 

anioł, przyznaj się jak robisz,
Dana, wkładałaś ciasto do lodówki?

[b_angel]

my ze zołzom wkładamy ciasto do lodówki

[lulu]

Ja nie wkładam ciasta do lodówki. Przecież Mag pisała, że ma być jak plastelina i takie właśnie jest, i świetnie się nim wypełnia blaszkę. Ja na dużej blaszce piekę dwa od razu. Przedzielam je papierem do pieczenia.

[mag]

lulu, ulżyło mi 
bo bałam się, co z mazurkami Dany 

istnieje prawdopodobieństwo, że ciasto nie musi być w lodówce... dawno ten przepis dawałam na forum,
a ponieważ beret mam zryty coraz bardziej, to nawet nie pamiętam, jak to robiłam wtedy...

od jakiegoś czasu wkładam do lodówki każde kruche ciasto przed pieczeniem... dlatego się dziś zdziwiłam, że tego lodówkowania nie ma w przepisie... hm...

(tymczasem sernik ukręciłam, oczywiście w wersji z_bez_cukrowej)

[hamak]

To_ja uprzyjemnie poproszę przepis na sernik z_bez_cukrowy, o ile go jeszcze nigdzie nie ma

[Mirusia]

He, he, he, ja to se już nawet druknęłam przedmiotowe mazurki 

[mag]

To_ja uprzyjemnie poproszę przepis na sernik z_bez_cukrowy, o ile go jeszcze nigdzie nie ma

już jest 

tutaj:

http://www.forum.amazonka.org.pl/index.php?topic=1058.new#new

Mirusiu, drukowane nie tuczą   

[hamak]

 

[Mirusia]

 

[DanaPar]

Mag do lodówki nie wkładałam, bo nie było po co. Ciasto miało właściwą konsystencję, by je rozwałkować. Jak daję mniej mąki i ciasto, jak się ociepli, jest za miękkie (np. jak robię rogale, to wyjmuję po trochę.
Na jabłecznik też robię ciasto z większą ilością jajek (2 + żółtko) i ciasto choć podobny przepis, jest rzadsze i wymaga ochłodzenia, by cienko rozwałkować lub zetrzeć na tarce. Tu nie było takiej potrzeby.
Mazurki przyozdobione, nie spróbowane, więc nie wiem jaki efekt.
Szkoda, ze w przepisie nie było na szklanki, tylko deka. Musiałam robić na oko. Szczególnie masę orzechową.

[Perła]

Dobra...robimy:) Ta "nakładka" pomarańczowa,to porcja dokładnie na jeden spód? Bo orzechowa( patrz przepis), na dwa ? Dobrze załapałam?

[mag]

dokładnie tak Perło 

no i weź jednak ciasto po ugnieceniu wsadź na 30 minut do lodówki, ja wkładam już po rozwałkowaniu i nałożeniu do formy (czyli w formie do lodówki, po 30 minutach wyjąć, nakłuć i do pieca) 

[lulu]

Perłą ja pomarańczowe robię i to ciasto wystarcza mi na dużą blachę (tylko ja na blaszce dzielę ciasto na połowę) i pomarańczowej "nakładki" właśnie na to starczy, czyli, albo na jeden duży, albo na dwa małe.

[agawa]

przyszłam powiedzieć, że jeśli mag uważa się za leniwą w kuchni, to ja wymiękam… własnie kończę legendarne mazurki; zapomniałam jaka to rooootaaaa 

[mag]

no właśnie, ja też zabierając się za nie po roku przerwy nigdy nie pamiętałam ile - głównie z orzechowym - się trzeba namachać...
i pewnie dlatego je robiłam 

w tym roku mała modyfikacja - będzie pomarańczowy dla jedzących cukier i dwa żytnie z bez_cukrowymi polewami dwojga rodzajów - w związku z tym mam niejakie wątpliwości czy dołączą do legendy jako smaczne... czy wręcz przeciwnie