faworki

[madzia_61]

3 szkl. mąki  pszennej dobrej jakości
8 żółtek
1 łyżka spirytusu lub octu spirytusowego
śmietana średniej gęstości -tyle żeby ciasto było twarde ale elastyczne
cukier puder z wanilią do posypania
tłuszcz do smażenie ,smalec
Mąkę przesiać przez sito , mąkę wyspać na stolnicę ,wbijać kolejno po jednym żółtku,wlać śmietanę ,zgarnąć ciasto końcem noża .Gdy zostanie połowa  suchej maki wlać spirytus i zagnieść ciasto ,następnie zbić ciasto walkiem , rozwałkować na cienkie placki ,wycinać paski na szerokość 2-3 cm z dziurką w środku przez która przekłada się ciasto ,rozgrzać w miedzy czasie  tłuszcz wysokim rondlu ,smażyć na zloty kolor ,wykładać na pergamin,jak wystygną posypać cukrem pudrem z wanilią