Autor Wątek: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie  (Przeczytany 25098 razy)

Offline Parabola

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 5538
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #30 dnia: Kwietnia 20, 2016, 12:57:03 am »
U mnie kulinarne korzenie żydowskie. Nigdy do głowy by mi nie przyszło mieszać mięsa z mlekiem. Nie tyle zakaz religijny, co nawyk ;)
Po mojemu - po prostu nie pasuje. I gdy szanowny mój moczy dziczyznę w mleku to coś we mnie cierpi…


Ale dziczyzna to jak najbardziej w mleku moczona !!

Ja nawet wątróbki z indyka w mleku moczę  :)
listopad 2003 rak piersi prawej carcinoma metaplasticum, carcinoma planoepitheliale  akeratodes.
G-2 T1NoMo trójujemny, zabieg oszczędzający.
6 chemii CMF i radioterapia.
IO Kraków Garncarska

Offline suchal

  • Swojaki
  • Wtajemniczona
  • *
  • Wiadomości: 1536
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #31 dnia: Kwietnia 20, 2016, 08:00:48 am »
Dana, zrób galaretki. Są lekkie i bardziej strawne.
Z gotowanego drobiu, marchewki i możesz dodać co chcesz z warzyw.
Piekę różne schaby, karkówki..... najbardziej mojej rodzince smakuje boczuś zawijany.
A i może roladę szpinakową. Nie ma dużo roboty.
Dana, po całym dniu nie będzie się ludzikom chciało tak objadać na noc. :)

Offline DanaPar

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 10911
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #32 dnia: Kwietnia 20, 2016, 08:17:38 am »
Agawo, zachęciłaś mnie tym pasztetem. Wypróbuje, ale nie dla gości, najpierw zrobię dla siebie. Nie podałaś, czy dajesz wątróbki. Pasztet bez wątroby?. Podaj proszę dokładny przepis na to coś z fasolą.
Suchalku galaretki, głównie drobiowe, robię ze dwa razy w miesiącu i je lubimy, ale jak przewieź. Będę miała samochodową lodówkę i tam muszę wszystko zmieścić. Też o nich myślałam. Może się skuszę.
Carcinoma introductale G3: mamotom 22.09.05.
4 x AT
mastektomia + 22 węzły (2 zajęte): 2.01.2006
4 x AC
radioterapia 50,0 Gy w 25 frakcjach
ER-, PR-, HER +++

Offline danuta

  • Swojaki
  • Zakorzeniona
  • *
  • Wiadomości: 3459
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #33 dnia: Kwietnia 20, 2016, 08:50:06 am »
galaretki, czyli tymbaliki - bardzo dobry pomysł i np. drobiowe to żadna robota, wyjdzie duzo za jednym gotowaniem i wszyscy lubią. No i dietetyczne :)
6 x AT
mastektomia 2005
radioterapia
hormonoterapia

Offline agawa

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 12291
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #34 dnia: Kwietnia 20, 2016, 09:29:06 am »
Dana - wątróbka jak najbardziej; zapomniałam ale czasami zapominam również dodać do mięsa, i też wychodzi ;) A przepisu dokładnego nie podam, bo ja 'na oko' gotuję ;)

Offline danuta

  • Swojaki
  • Zakorzeniona
  • *
  • Wiadomości: 3459
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #35 dnia: Kwietnia 20, 2016, 11:17:19 am »
synowa na Wielkanoc zrobiła pyszny pasztet wegański marchewkowo imbirowy z przepisu Agnieszki Maciąg - wart polecenia
http://agnieszkamaciag.pl/wegetarianski-pasztet-z-pieczonej-marchewki/
zrobiła też mięsny - też pyszny. jak się zdecydujesz na miesny to poproszę ją o przepis.
6 x AT
mastektomia 2005
radioterapia
hormonoterapia

Offline DanaPar

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 10911
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #36 dnia: Kwietnia 20, 2016, 11:57:00 am »
Może się kiedyś przekonam do pasztetów. Dziś kupiłam schab, szynkę kulkę i filet z indyka i popiekę mięsa. W końcu taka uroczystość nie będę kupować wędlin. Schab i szynkę (którą dodatkowo naszpikowałam ząbkami czosnku) posypałam różnościami (zioła prowansalskie, kminek, majeranek, sól, pieprz) i włożyłam do lodówki. W piątek rano będę piekła. Będą to dwie doby, styknie. Indyk jest w foli hermetycznie zamknięty, to go dopiero jutro wyjmę i zabejcuję. Piec oczywiście będę w piątek. Może wieczorem w czwartek zrobię trochę galaretki. Chyba do niedzieli się nie zestarzeje.
Miałam kupić gotowe  :-\
Carcinoma introductale G3: mamotom 22.09.05.
4 x AT
mastektomia + 22 węzły (2 zajęte): 2.01.2006
4 x AC
radioterapia 50,0 Gy w 25 frakcjach
ER-, PR-, HER +++

Offline agawa

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 12291
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #37 dnia: Kwietnia 20, 2016, 12:20:58 pm »
galaretki chyba jednak lepiej w piątek? jeśli w czwartek ugotujesz mięso i warzywa i zostawisz je w wywarze, to samo zalanie galaretką (wyjmujesz mięso, zagotowujesz wywar i rozpuszczasz żelatynę, zalewasz) to 5 minut, a będą lepiej wyglądały.
A mięsa, oprócz ziół, skrop oliwą i do wyboru - ocet jabłkowy lub cytryna :)
Powodzenia  C:-)

Offline betty

  • Swojaki
  • Zakorzeniona
  • *
  • Wiadomości: 3944
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #38 dnia: Kwietnia 20, 2016, 12:53:06 pm »
Galaretę robię z golonek i nóżek - wtedy żadnej żelatyny nie trzeba.
Ponieważ nie lubię tłustej, to przed gotowaniem obieram goloinki ze skóry.
Potem wrzucam samo chude mięsko do miseczek, tężeje szybko.
2004 - mastektomia, docinka węzłów, 6 AC, hormonoterapia
2008 - rekonstrukcja (ekspander)
2015 - wznowa: 19 x paclitaxel, wycinka do samiuśkich żeber, wycinka narządów rodnych, 22 naświetlania, hormonoterapia,

Offline Amor

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 12128
  • carpe diem
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #39 dnia: Kwietnia 21, 2016, 09:32:25 pm »
kupiłam dziś szynkę i piers indyka do pieczenia. Zaraz zamierzam jakos je przygotować , czy w solance czy tez w marynacie. Sprobuję się wami zainspirować i poczytam w internecie. Może do niedzieli taka szynka lezec w ? solance? co lepsze do tych mies?indyka zrobilabym w sobotę , oba maja być i na obiad i do chleba.POdpowiecie?
styczeń2006, rak piersi lewej, przewodowy inwazyjny,T1N0M0,G1,węzły czyste (Her- ujemny) niehormonozależna,leczenie-  mastektomia na życzenie  i  4 AC
luty2007 ,wznowa  w bliźnie - 8 mm ,  hormonozależna
leczenie- wycięcie  blizny, radioterapia , kastracja radiologiczna jajnikow, tamoksifen 5 lat

Offline b_angel

  • SPA
  • Uzależniona
  • *****
  • Wiadomości: 5707
  • przewróciło się, niech leży
    • Amazonka_klub
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #40 dnia: Kwietnia 21, 2016, 10:05:07 pm »
spokojnie w solance może leżeć mięsko do niedzieli
do indyka bym dodała curry
a do obu - czosnek, cytryna, papryka ostra, papryka słodka, ziele ang., lisć laurowy i inksze przyprawy jakie lubisz

      Ważną rzeczą jest nie to, co się da­je, ale to, z cze­go się ustępuje.   C.R. Zafon

Offline agawa

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 12291
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #41 dnia: Kwietnia 21, 2016, 10:09:42 pm »
spokojnie poleży, czy to w solance czy w zalewie :) przetestowane :)
byle oczywiście w lodówce :) ale o oczywistościach nie gadamy ;)

Offline Amor

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 12128
  • carpe diem
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #42 dnia: Kwietnia 21, 2016, 10:26:42 pm »
dzięki , już są w lodowce w zalewie solankowej i w marynacie :)
 zobaczymy co mi z tego wyjdzie :)
styczeń2006, rak piersi lewej, przewodowy inwazyjny,T1N0M0,G1,węzły czyste (Her- ujemny) niehormonozależna,leczenie-  mastektomia na życzenie  i  4 AC
luty2007 ,wznowa  w bliźnie - 8 mm ,  hormonozależna
leczenie- wycięcie  blizny, radioterapia , kastracja radiologiczna jajnikow, tamoksifen 5 lat

Offline DanaPar

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 10911
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #43 dnia: Kwietnia 21, 2016, 10:33:45 pm »
Eksperymentuje. Jak wyjdą smaczne to podpowiem. U mnie w lodówce 3 mięska: schab, szynka i filet z indyka. Każdy trochę inaczej przyprawiałam.  Piec będę oddzielnie, a efekt dopiero na kolację w sobotę będzie obaczony.
Amorku powodzenia w eksperymentowaniu
Carcinoma introductale G3: mamotom 22.09.05.
4 x AT
mastektomia + 22 węzły (2 zajęte): 2.01.2006
4 x AC
radioterapia 50,0 Gy w 25 frakcjach
ER-, PR-, HER +++

Offline Amor

  • Swojaki
  • Uzależniona
  • *
  • Wiadomości: 12128
  • carpe diem
Odp: Pieczone mięsa lub insze smakołyki na przyjęcie
« Odpowiedź #44 dnia: Kwietnia 21, 2016, 10:35:27 pm »
dzięki i wzajemnie!:)
styczeń2006, rak piersi lewej, przewodowy inwazyjny,T1N0M0,G1,węzły czyste (Her- ujemny) niehormonozależna,leczenie-  mastektomia na życzenie  i  4 AC
luty2007 ,wznowa  w bliźnie - 8 mm ,  hormonozależna
leczenie- wycięcie  blizny, radioterapia , kastracja radiologiczna jajnikow, tamoksifen 5 lat