majonez z awokado

[madzia_61]

1 dojrzałe awokado
sok z połowy limonki lub cytryny
pół ząbka czosnku
sól ,pieprz do smaku
2-3 łyżki oliwy Extra Vergin
Obrane i pozbawione pestki awokado umieszczamy w pojemniku blendera. Dodajemy sok z limonki ,oliwę,czosnek drobno posiekany lub wyciśnięty praską,przyprawy. Blendujemy na gładka masę .Jak jest gesty dodajemy oliwy ,jak chcemy rzadszy dodajemy wody .Należy go spożyć w przeciągu dwóch dni,przechowujemy w lodówce  w zamkniętym słoiczku .Można dodać tez octu winnego lub musztardy ,zaostrzy wtedy smak.
Przepis zapożyczony z bloga Filozofia smaku ale już wypróbowany