kapusta kiszona na szybko ( naturalny probiotyk dający zdrowie i odporność)

[Amor]

bardzo dobrze, zalewa się posoloną wodą z ziemniakow i to jak kto lubi- jedni mocniej inni słabiutko. Zalewa się wodą gorącą - wtedy szybciej się kisi. Sprawdzaj codziennie i ubijaj kpustę bo na pewno podejdzie wraz z bąbelkami do góry.
Ja zaraz robię kolejną kapuchę- zjadłam z pomocą już 3 słoiki
ostatnio stawiałam na szafce w kuchni- na górze i nawet przykryłam ściereczka jak ogórki latem

[renifer]

Muszę zrobić! słoik to coś dla mnie, bo bardziej wypaśnych naczyń nie posiadam.
U mnie z tymi ziemniakami to nie było oczywiste, bo my nie solimy, nawet do obiadu

[DanaPar]

Reniferku, dlaczego nie solicie? Z powodów zdrowotnych, czy smakowych?
Z solą (jodowaną) dostarczamy jod, nie wiem, czy z czymś innym też

[renifer]

Dana, ale soli przeciętny człowiek (my też) zżera aż nadto. Kiedyś przypadkiem nie posoliłam ziemniaków, potem ze dwa razy celowo i nam takie zaczęły smakować i tak zostało.

[DanaPar]

Może, ja nie solę pomidorów, ogórków, jajka, ale pyry musowo i zupy muszą być wyraziste.
No i zależy ile się pocimy. Ponoć latem pocąc się intensywnie, to można też pić wodę lekko osoloną, by wyrównać elektrolity
Ale jest też hipoteza o białej śmierci, czyli cukrze i soli, no i białych fartuchach  ( to żart)

[Natalia]

Ponueważ Jakob dziecko chorowałam na nerki byłam na diecie bezsolnej i tak mi zostało Do dzisiaj.Solę bardzo mało lub wcale .Mało tego ,mój syn też nie wyczuwa braku Soli w potrawach 

[Amor]

 ja nie wiem czy ta sól.jest konieczna ?  Może spróbuj nie solic, ja też chętnie bym.nie solila  ale mój chłop nawet jak posole  narzeka ze nie slone

[Amor]

Dana jak twoja kapusta? bo ja już jeden słoik  zjadłam zrobiony wtedy kiedy i ty przygotowywałaś, jeszcze jeden mam. Ten drugi już zamknęłam i wsadziłam do lodówki by już się nie kisiło.

[DanaPar]

mam dwa słoiki. Jutro spróbujemy do obiadu. dzięki za podpowiedź, by włożyć do lodówki

[Amor]

ja już po dwóch dniach jadłam:) jak ogórki małosolne i pożeram do śniadania obiadu i kolacji

[DanaPar]

Po Twoim pytaniu spróbowałam. Jest super. jeden słoik wstawiłam do lodówki, by się nie przekisł
Dzięki za pomysł. Robienie hurtem mi nie pasowało, ale główkę, czemu nie, mogę co jakiś czas zrobić i świąteczny bigos będzie z nieprzekoszonej kapuchy i bez octu 

[Perła]

Ja to się dziwię,  że Ty po prostu jej wcześniej nie sprobowałaś,  tylko dopiero jak Amor zasugerował 

[DanaPar]

Jestem cierpliwa i sądziłam, że jeszcze nie gotowa 

[Becia]

moja pierwsza próba ukiszenia kapusty skończyła się zdarciem naskórka na opuszku kciuka 
krew mi leciała z takiej małej ranki przez godzinę...

[Amor]

będzie kapusta z dziczyzną