ciasto marchewkowe
składniki:
4 jaja
1,5 szkl. cukru
2 szkl. mąki
1 szkl. oleju
1 łyżeczka sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki kakao
2 szkl. startej na małych oczkach marchewki
orzechy i rodzynki (niekoniecznie)
przygotowanie:
białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka, następnie wsypujemy stopniowo mąkę na przemian z olejem oraz pozostałe składniki, mieszamy dokładnie, dodajemy startą marchewkę i jeszcze raz mieszamy, na koniec wsypujemy posiekane orzechy i rodzynki
ciasto pieczemy ok. 50 minut w temp. 180-190 stopni
po wystygnięciu polewamy czekoladą roztopioną z niewielką ilością mleka
albo polewą z serka i masła:
1 serek (np. Ostrowia, President) śmietankowy
5 - 10 dkg masła
3/4 szkl. cukru pudru
masło i serek rozpuścić, wymieszać z pudrem
przestudzoną polewą smarować ciasto, posypać posiekanymi orzechami włoskimi
