Młoda kapustka z koperkiem

[b_angel]

Główkę młodej kapustki siekamy nożem lub w malakserze - parzymy albo obgotowujemy i odlewamy wodę.
Następnie gotujemy w posolonej (lekko)  wodzie , dodajemy pieprz, ziele angielskie i listek laurowy.
Gdy jest już miękka to wrzucam kiełbaske polską surową ( z Lidla ) pokrojoną w plasterki i po jakichś 10 minutkach posiekany drobno koperek.
I już można jeść

właśnie zjedlim - dobre było

[Parabola]

Zamiast kiełbaski dodaję boczuś i pomidory obrane ze skórki .... 

[agawa]

Ja nie dodaję nic 
Bo młoda kapustka najlepsza tylko z masełkiem i z koperkiem 

[DanaPar]

Ja podobnie, jak Agawa, tylko że do kapusty dodaję kawałek rabarbaru lub kwaśnego jabłka (ewentualnie trochę cytryny wyciskam). Chodzi o to, by młoda kapusta nie rozgotowała się za mocno. 

[agawa]

o a tego sposobu nie znalam
Ja po prostu gotuję ją ciut_ciut

[DanaPar]

Pisałyśmy o młodej kapuście, ale nie pamiętam w którym wątku, więc dodaję tutaj.
Najszybszy sposób na smaczną szybko przygotowaną młodą kapustę.
Pokrój niezbyt drobno (odrzuć naturalnie zewnętrzne ciemno zielone liście). Na głęboką patelnię nieco oleju i ewentualnie masła. Wsyp kapustę na patelnie. Przykryj na 5-10 minut, mieszając co jakiś czas. Powinna w tym czasie zmięknąć, posól i gotowa do jedzenia. Żadnych przypraw. Gdyby wg gustu, była jeszcze ciut twarda to potrzymaj na małym gazie jeszcze z 5 minut.
Zapewniam smaczna i tylko z młodej kapusty. Mogę ją jeść na ciepło i zimno.

[DanaPar]

Dodam do tego przepisu jeszcze, że wersja z koperkiem również jest bardzo smaczna

[betty]

ja do młodej kapustki dodaję koperek i jedną marchewkę pokrojoną w kosteczkę, gotuję w małej ilości wody
i na koniec trochę śmietany i soku z cytryny

[agawa]

W sprawie młodej kapustki podpatrzyłam przepis u Li - na surówkę, czyli bez gotowania. Wyszła pychota Co prawda ja kapustę każdą uwielbiam, więc zakładam, że niektóre moga mieć opór

A więc tak:
młodą kapustkę się szatkuje, troszkę soli i kropi sokiem z cytryny; trzeba całość trochę ugnieść, coby zmiękła odrobinę; do niej dodajemy troszkę startej marchewki, ew por, ew szczypior (no, co tam kto ma)
I już.
Wczoraj zjadłam całą michę na kolację

[b_angel]

ja robię takom ino z koperkiem

[DanaPar]

Ja też taką lubię, ale to jest surówka.
A duszona na dwa sposoby, ten, który powyżej i tradycyjna z zasmażką. Każda do czego innego mi pasuje.
Do surówki dodaję jeszcze kukurydzę, jabłko i trochę majonezu (ale niekoniecznie) z jogurtem lub śmietaną

[danuta]

a ja taka młodą kapustkę uwielbiam na surowo - czyli drobno szatkuję, posolić, pomiętosić ręcyma, drobno pokrojona cebulka, troszke cukru, pieprzu, cytryny, oleju kujawskiego i pychota

[danuta]

zapomniałam - oczywiście koperek do tego jak najbardziej

[b_angel]

ja też jem na surowo
ino nigdy nie dodawałam cebulki ...

[danuta]

ja zawsze dodaję, czasami trochędrobno startej marchewki, ale wolę czystą postać kapusta+cebula+przyprawy