Nalesniki wytrawne

[Amor]

No to sobie dziś strzeliłam obiadek ,az dumna jestem i się pochwalę!  WSzystko było zainspirowane podpowiedziami z TV.
Zupka ta co wczoraj wkleiłam na forum- odkwaszający krupniczek.
 Nalesniki :
3 zóltka, dwa białka ( Jakubiak mowi ze te proporcje powodują ze sa lepsze), mąka pełnoziarnista, mleko ,woda mineralna , roztopione masło klarowane.
Nadzienie: powinien być królik , dałam mieso ze schabu ( takie przez pomyłkę się rozmroziło) pokroiłam  w drobną kosteczkę, sol pieprz oliwa . To się maceruje,a ja w tym czasie  kroje i przesmażam marchewkę, czerwoną cebulę i czosnek. Przesmazam mieso dodaje warzywa. Powinnam dodac swieze zioła. Nie miałam.
Sos: szpinak duszę , dodaję podduszoną cebulkę, ząbek czosnku, sol ,pieprz, na koniec musztardę ,smietanę i ociupina sosu sojowego.
Podaję naleśnik z nadzieniem polany sosem. 
Surowka z innego progrmu:
roszponka, na nia pokrojone rzodkiewki, upieczone i pokrojone buraczki, marchewka i polane sosoem z oliwy ,octu winnego i przypraw. Boskie!!

[agawa]

Moje ostatnie odkrycie - pieczone buraczki z winegretem  Na prawdę boskie 

Chyba festiwal naleśników mamy  U mnie wczoraj gryczane z mieszanką chińską Hortexu; niezłe  A dziś tradycyjne, na życzenie młodego - jak Pan_Bóg_przykazał - ze_srem i śmietaną  Właśnie zaczynam kaszę jaglaną przerabiać na mąkę  coby trochę zdrowia w nich też było 
Może jutro będą ze szpinakiem…?

[Amor]

Te buraczki  były już pieczone z octem winnym. Takie pieczone jednak i marchewka są duzo lepsze niż gotowane.

[agawa]

Ale te buraczki to jak konkretnie?

[Amor]

http://skoraczek.blogspot.com/2011/09/pieczone-buraki.html

[TOJKA]

czy tam nie ma pomyłki?
czy buraki wymagają aż tak długiego pieczenia?
2 - 2,5 godziny w 200 stopniach
się mi wydaje, że chyba bym spaliła

[agawa]

hm… kartofle też tyle piekę… Może nie ma pomyłki.

[szarlotka]

Nooo, że  z kartofli można frytki zrobić, to wiem, ale z buraków, to nie wiedziałam 
Hehe, oczywiście żart    , ale nie wiedziałam, że tak długo trzeba piec  te warzywka...

A piekłyście korzenie pietruszki? są przepyszne!

[DanaPar]

Z pewnością są dobre. Tym bardziej, że lubię buraki pod wszelkimi postaciami.
Ale 2,5 godz. w 200-220 stopni. Mam piekarnik elektryczny. Łatwo przeliczyć jaki to jest koszt i to jest mało ciekawe w tym. A może tak w skórkach w szybkowarze 20 min. podgotować. Potem obrać ze skórki, pokroić i włożyć do piekarnika, po przyprawieniu, jak wyżej. Co o takim sposobie sądzicie.
W kwestii energii, nie myślę tylko o kosztach, ale o środowisku. Ciągle się słyszy, by oszczędzać energię. Któregoś dnia w Polsce miało być wyłączone światło na godzinę w 70-ciu miastach. Na zapas się bałam, tak człowiek się uzależnił od energii. 

[Amor]

Podałam cały przepis. Od waszej inwencji i mądrej głowy zależy jak to wykorzystacie. Osobiscie piekłam zaledwie 5  burakow, każdy w folii aluminiowej  i wystarczyła mi godzina. W tym czasie upiekłam tez ciasto. BUraki  i marchewki miałam do sałatki przygotowywanej przez  na dwa dni na dwa obiady. 

[Mirusia]

Amorku Twój małż mięsożerny, dwie kuchnie prowadzisz 

[lulu]

Dana każda kuchenka ma tzw. płytkę znamionową i tam masz wypisane ile pobiera prądu to urządzenie. Myślałam podobnie jak Ty, że to ogromny koszt. Po przeczytaniu wartości na tej płytce nie wierzyłam (wydawało się mało), sprawdziłam według licznika i tak, maja kuchenka wiekową jest (ma ponad 20 lat)i piekarnik bierze przez godzinę około 1kw.